চাল নিয়ে চালবাজি

প্রতারকের বিরুদ্ধে কঠোর হোন

প্রিন্ট ভার্সন

চাল নিয়ে চলছে সীমাহীন প্রতারণা এবং এর শিকার হচ্ছে লাখ লাখ মানুষ। প্রতারকদের কারণে দেশে উৎপাদিত চালের এক বড় অংশ অপচয় হচ্ছে। ভোক্তারা বেশি দাম নিয়ে চাল কিনতে বাধ্য হচ্ছেন। দেশে নাজিরশাইল নামের কোনো ধান নেই। তারপরও এ নামে বাজারে বাড়তি দামে চাল বিক্রি হচ্ছে। একেক দোকানে একেক নামের ও নানা দামের নাজিরশাইলে প্রতারিত হচ্ছেন ভোক্তারা। সর্বনিম্ন ৬২ থেকে ৯৭ টাকায় বিভিন্ন বাজার ও সুপার শপে বিক্রি হচ্ছে নাজিরশাইল চাল। অর্ধসেদ্ধ ধান উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিভিন্ন ধাপে স্বয়ংক্রিয় মেশিনে চাল কেটে ও পলিশ করে বিভিন্ন নাম দেওয়া হয়। স্থান-কাল-পাত্রভেদে একই চাল ভিন্ন নামে ক্রেতার চাহিদা অনুযায়ী বস্তাবন্দি হচ্ছে চালকলগুলোয়। ক্রেতাদের টাকা হাতিয়ে নিচ্ছেন অসৎ আড়তদার ও মধ্যস্বত্বভোগীরা। কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, ‘নাজিরশাইল নামে কোনো জাতের ধান না থাকলেও বাংলাদেশে একসময় শাইল জাতের ধান উৎপাদন হতো, যা বিলুপ্তির পথে। আমন মৌসুমে এ ধানের আবাদ হতো। সেই শাইল ধানের উৎপাদন না থাকলেও আমন মৌসুমে উৎপাদিত বিভিন্ন জাতের ব্রি ধানকে নাজিরশাইল নামে বাজারে ছাড়ছেন মিলমালিকরা।’ নাজিরশাইলের মতো মিনিকেট বলেও ধানের কোনো জাত নেই। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের অভিমত, চাল চিকন করার প্রক্রিয়ায় এর খাদ্যমান নষ্ট হয়। নাজিরশাইল, মিনিকেট ইত্যাদি ব্র্যান্ড নামের চাল তৈরিতে লাখ লাখ মণ চালের অপচয় হয়। দেশে চালের উৎপাদন বিপুলভাবে বৃদ্ধির পরও চাল আমদানি হচ্ছে অপচয়ের ফলে সৃষ্ট ঘাটতি পূরণের জন্যে। বিগত সরকারের আমলে চাল কেটে ও পালিশ করার বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার ঘোষণা দেওয়া হয়। যে নামের ধান নেই সেই নামের চাল বিক্রির বিরুদ্ধে হুঁশিয়ারি দেওয়া হলেও মিলমালিকদের উৎকোচের কাছে হুঁশিয়ারদানকারীরা খুশি মনেই আত্মসমর্পণ করেন। অভিজ্ঞজনদের মতে, চাল নিয়ে যে চালবাজি চলছে তা বন্ধ করা সম্ভব হলে বিদেশ থেকে আমদানি এড়ানো যাবে। ভোক্তারা কম দামে চাল কেনার সুযোগ পাবেন। অন্যদিকে পুষ্টিহীনতার ঝুঁকি থেকে রক্ষা পাবে দেশের মানুষ।