বর্তমান যুগে ব্যস্ত জীবনযাপন ও ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণে অনেকেই শারীরিক ও মানসিক সমস্যায় ভুগছেন। চিনি, কেক, কোল্ড ড্রিংকস ও চকোলেটের অতিরিক্ত সেবন শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এসব খাবারে থাকা উচ্চমাত্রার চিনি শরীরের নানা ক্ষতি করে যেমন- ত্বকের উজ্জ্বলতা কমে যাওয়া, হজমের সমস্যা, ওজন বৃদ্ধি এবং মানসিক অবসাদ।
তবে এই ক্ষতির প্রতিকার হিসেবে প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হচ্ছে দারচিনি। রান্নাঘরের অন্যতম এই মশলা ত্বক উজ্জ্বল করতে, চর্বি কমাতে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, দারচিনি রক্তে গ্লুকোজ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
দারচিনির মধ্যে থাকা সিনামালডিহাইড ও পলিফেনল যৌগগুলো প্রদাহ কমায়, বিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে, যার ফলে শরীর চিনির সঠিক ব্যবহার নিশ্চিত করে। এছাড়া এটি লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ায়, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করে এবং অলসতা, স্থূলতা ও ত্বকের সমস্যা দূর করে।
কিভাবে দারচিনি ভেজানো পানি ব্যবহার করবেন:
১. ত্বকের উজ্জ্বলতার জন্য:
শুষ্ক ও ব্রণ-প্রবণ ত্বকের জন্য ১.৫ কাপ পানিতে একটি ছোট দারচিনি, কয়েকটি জাফরান ও ১-২টি শুকনা গোলাপের পাপড়ি নিয়ে কম আঁচে ১০ মিনিট ফুটিয়ে ছেঁকে নিন। সকালে খালি পেটে গরম অবস্থায় পান করুন। এটি রক্ত পরিষ্কার করবে এবং ত্বককে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা দেবে।
২. রক্তে শর্করার ভারসাম্য রাখার জন্য:
যাদের চিনির প্রতি আকাঙ্ক্ষা বেশি বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে, তাদের জন্য একটি দারচিনি, ১/৪ চা চামচ মেথি বীজ, ৩-৪টি তুলসী পাতা ও ১.৫ কাপ পানি নিয়ে ১০-১২ মিনিট ফুটিয়ে সকালে খালি পেটে পান করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি অগ্ন্যাশয় শক্তিশালী করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৩. ওজন কমানোর জন্য:
পেট ভারি বোধ করলে বা ধীরে ধীরে ওজন বাড়লে একটি দারচিনি, ১/২ চা চামচ শুকনা আদা গুঁড়া, সামান্য লবণ, এক চিমটি গোলমরিচ ও কয়েক ফোঁটা লেবু ২ কাপ পানিতে ফুটিয়ে অর্ধেক পানি রেখে ঠাণ্ডা করে লেবু মিশিয়ে বিকেল বা সন্ধ্যায় ধীরে ধীরে পান করতে পারেন। এটি হজমশক্তি বাড়িয়ে মেদ কমাতে সাহায্য করবে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত দারচিনি ভেজানো পানি খেলে শরীর হবে সুস্থ, ত্বক হবে উজ্জ্বল এবং মেদ কমানো সহজ হবে। তাই চিনি সেবনের ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে দারচিনি পানিকে নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
বিডি প্রতিদিন/মুসা
