খেটে খাওয়া মানুষের পছন্দ কারওয়ান বাজারের ইফতার। ইফতারসামগ্রীর পসরা সাজিয়ে ফুটপাতে বসেছেন দোকানিরা। চলছে হাঁকডাক। এ যেন ভিন্ন এক কারওয়ান বাজার। রাজধানীর সর্ববৃহৎ কাঁচামালের পাইকারি আড়ত হওয়ায় ব্যবসায়ী থেকে দিনমজুর, হকার, কুলি, মজুর সবধরনের মানুষের বিচরণ। সবশ্রেণির মানুষের কথা মাথায় রেখে এখানকার ইফতারের দোকানগুলো সাজানো হয়েছে। খেটে খাওয়া মানুষের পছন্দের কাতারে স্থান পেয়েছে কারওয়ান বাজারের ইফতার বাজার। দুপুরের পর থেকেই জমে ওঠে এখানকার দোকানগুলো। গতানুগতিক ইফতার ম্যানুই বেশি পাওয়া যাচ্ছে। গতকাল কারওয়ান বাজার ঘুরে এমন চিত্রই মিলেছে।
কারওয়ান বাজারের কাঁচামালের আড়তের পাশের ফুটপাতের ইফতার বিক্রেতা জিসান বলেন, অন্যান্য বছরের তুলনায় এ বছর সবকিছুর দাম কম আছে। প্রতি বছরই কমবেশি দাম বাড়ে। এ বছর বাড়েনি। অন্য এক দোকানি রিয়াজ বলেন, ঢাকার অন্যান্য এলাকার তুলনায় কারওয়ান বাজারে তারা সব চেয়ে কম দামে ইফতার বিক্রি করছেন। আমরা যেই দামে দিচ্ছি এই দামে ঢাকার কেউ দিতে পারবে না।
কারওয়ান বাজারের ফুটপাতে বেগুনি, আলুচপ, জিলাপি প্রতি পিস বিক্রি হচ্ছে ১০ টাকা করে। কেজি হিসেবে জিলাপি বিক্রি হচ্ছে ২৫০ টাকা থেকে ৩৫০ টাকার মধ্যে। ডাব পাওয়া যাচ্ছে ৮০, ১০০ ও ১২০ টাকা দরে। হাঁকডাক দিয়ে তরমুজ কেজিপ্রতি বিক্রি হচ্ছে ৫০ টাকা করে, মেশিনে ভাজা খোলা মুড়ি বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকায়। বিভিন্ন স্বাদযুক্ত শরবতের পাউডার ১-২ কেজি, ৮৪০, ৫০০, ৪৮০ ও ২৭০ গ্রামের কৌটা ও বয়ামে বিক্রি হচ্ছে। ফুটপাতের ইফতার বাজারের নিয়মিত ম্যানুর পাশাপাশি কারওয়ান বাজারের স্টার কাবাব অ্যান্ড বেকারিতে পাওয়া যাচ্ছে বাহারি ও সুস্বাদু ইফতার আইটেম। ফুটপাতের দোকানগুলো থেকে এখানে দাম তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি। এখানে প্রতি পিস পনির সমুচা ২৫ টাকা, কিমা সমুচা ২০ টাকা, চিকেন সাসলিক ৬০ টাকা, চিকেন কাটলেট ৬০ টাকা, চিকেন নাগেট ১০০ টাকা, চিকেন কারাজি ১০০ টাকা, চিকেন ললিপপ ৬০ টাকা, চিকেন অনথন ২৫ টাকা, চিকেন ক্রামচিজ বল ৩০ টাকা, চিকেন তাওয়া ফ্রাই ৮০ টাকা, জালি কাবাব ২৫ টাকা, চিকেন স্প্রিং রোল ৩৫ টাকা, ড্রাম স্টিক ২৫ টাকা, চিকেন ফ্রাই ৮০ টাকা, চিকেন ক্রাম ফ্রাই ১৫০ টাকা, বাটার পরোটা ৬৫ টাকা, টানা পরোটা ৩৫ টাকা, কিমা পরোটা ৬৫ টাকা, প্রতি পিস চিকেন টিক্কা ১২০ টাকা, বিফ শিক কাবাব ১৩০ টাকা, চিকেন বটি কাবাব ১২৫ টাকা, বিফ আদানা কাবাব ১৪০ টাকা, বিফ বটি কাবাব ১৬০ টাকা, চিকেন কাশমেরী কাবাব ১২০ টাকা, মাটন বটি কাবাব ১৫৫ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে। তবে, অভিজাত মানুষদের এই ইফতার ম্যানুগুলো টানে না কারওয়ান বাজারের খেটে খাওয়া মানুষদের।
