মার্কিন ডাক্তার সতর্ক করে দিয়েছেন নিয়ম না মেনে চিয়া বীজ খেলে আপনাকে হাসপাতালে ভর্তি হতে হতে পারে।
চিয়া বীজ সুপারফুড হিসেবে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। পুষ্টিগুণের জন্যও প্রশংসিত। তবে শুষ্ক অবস্থায় এগুলো খেলে ঝুঁকি তৈরি হয়। যেমনটি বলছেন ডা. সালহাব। চিয়া বীজ খাদ্যনালীতে বাধা সৃষ্টি করে যার ফলে অস্ত্রোপচারের প্রয়োজনও হতে পারে। তাই চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি হজমে সহায়তা করে, অস্বস্তি রোধ করে এবং পুষ্টির শোষণ বাড়ায়। সর্বোত্তম স্বাস্থ্য উপকারিতা অর্জনের জন্য তাদের পূর্ণ সম্ভাবনা উন্মোচন করে।
মার্কিন চিয়া সিড সম্পর্কে সতর্ক করে দিয়েছেন। শুকনো চিয়া বীজ খেলে আপনাকে হাসপাতালে ভর্তি হতে পারে। এটা বলা ভুল হবে না যে চিয়া বীজ হল একটি মাল্টিভিটামিন বড়ির প্রকৃতির সংস্করণ, রূপকভাবে, অবশ্যই! কয়েক বছর আগে, কঠোর স্বাস্থ্য বৃত্তের বাইরে খুব কমই কেউ চিয়া বীজ সম্পর্কে কথা বলত। এখন, এগুলো সর্বত্র দেখা যাচ্ছে। আপনার প্রিয় স্মুদি বাটি থেকে শুরু করে ইনস্টাগ্রামে রাতারাতি পুডিং পর্যন্ত।
চিয়া বীজ চুপচাপ একটি বিশেষ স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে একটি মূলধারার সুপারফুড সংবেদনে রূপান্তরিত হয়েছে। ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এই ছোট কালো এবং সাদা বীজগুলি এখন বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য-সচেতন রান্নাঘরে একটি প্রধান খাবার। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং সহজ, প্রাকৃতিক পুষ্টির প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহের কারণে এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা হৃদরোগ, হজম স্বাস্থ্য, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং এমনকি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার সম্ভাবনার জন্য চিয়া বীজকে সমর্থন করেন। সুস্থতা, সুবিধা এবং পরিষ্কার খাবারের উপর ক্রমবর্ধমান মনোযোগী বিশ্বে। যদি আপনি একজন ফিটনেস উৎসাহী, একজন ব্যস্ত পেশাদার, অথবা কেবল একটু স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করছেন এমন কেউ হোন না কেন, চিয়া বীজ কেন সর্বত্র একটি প্রধান খাবার হয়ে উঠছে তা সহজেই বোঝা যায়।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
বিডি প্রতিদিন/নাজমুল
