প্রচণ্ড গরমে বাড়ছে ক্লান্তি, পানিশূন্যতা ও হজমজনিত সমস্যা। এমন অবস্থায় চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা বলছেন—এই সময় খাদ্য তালিকায় হালকা, জলীয় উপাদানযুক্ত সবজি রাখলে শরীর থাকবে ঠাণ্ডা ও সতেজ।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, গ্রীষ্মকালে কোন কোন সবজি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী:
লাউ: গরমে অন্যতম জনপ্রিয় ও উপকারী সবজি। এতে থাকা প্রচুর জলীয় উপাদান শরীরকে শীতল রাখে এবং হজমে সহায়তা করে।
উচ্ছে ও করলা: তেতো স্বাদের হলেও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এই সবজি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং লিভারের কার্যকারিতা বাড়িয়ে হজমশক্তি উন্নত করে।
ঝিঙা: গ্রীষ্মকালীন এই সবজিতে রয়েছে ফাইবার ও জলীয় উপাদান। এটি হজমে সহায়তা করে এবং কচি মাছের সঙ্গে রান্না করলে আরও সুস্বাদু হয়।
শসা: সারা বছরই শরীর ঠাণ্ডা রাখতে কার্যকর শসা। এতে থাকা সিলিকা উপাদান শরীর ডিটক্স করে ও ত্বকের জন্য উপকারী।
চালকুমড়া: লাউয়ের মতোই এই সবজিটিও শরীর ঠাণ্ডা রাখতে সহায়তা করে এবং গরমে পানিশূন্যতা রোধে সাহায্য করে।
চিচিঙ্গা: গ্রীষ্মকালীন এই সবজি শরীরকে অতিরিক্ত গরমের প্রভাব থেকে রক্ষা করে এবং সতেজ অনুভূতি দেয়।
ঢ্যাঁড়স: ফাইবার ও ভিটামিন সি-তে ভরপুর ঢ্যাঁড়স শরীরকে শীতল রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমে তেল-ঝাল জাতীয় ভারী খাবারের পরিবর্তে এসব মৌসুমি সবজি রাখলে শরীর থাকবে হালকা, রোগ-ব্যাধি থেকেও দূরে থাকা সম্ভব।
বিডি প্রতিদিন/মুসা
