স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য নতুন ট্রেন্ড হয়ে উঠছে ঢেঁড়স ভেজানো পানি খাওয়া। প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস ঢেঁড়স ভেজানো পানির সঙ্গে এক টেবিলচামচ লেবুর রস মিশিয়ে টানা এক মাস খেলে একাধিক স্বাস্থ্যলাভ হতে পেতে পারে । বিশেষজ্ঞদের মতে, ঢেঁড়সের মধ্যে থাকা পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড ও আঁশ শরীরকে ভেতর থেকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
অবসাদ কমাতে সাহায্য করে ঢেঁড়সের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান। এতে ক্লান্তি কমে, সহনশক্তি বাড়ে এবং শরীর দ্রুত শক্তি ফিরে পায়।
কিডনি সুরক্ষায় গবেষণা বলছে, ঢেঁড়সের নির্যাস কিডনির কোষকে রক্ষা করতে পারে। এতে কিডনি ইনফ্লেমেশন কমে এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইম সক্রিয় হয়।
শরীরের প্রদাহ কমায় ঢেঁড়সের প্রাকৃতিক বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ। লেবুর ভিটামিন সি এই প্রক্রিয়াকে আরও শক্তিশালী করে।
হার্টের জন্য উপকারী ঢেঁড়সের আঁশ। এটি রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। নিয়মিত সেবনে হৃদরোগের ঝুঁকি কিছুটা হলেও কমতে পারে।
ঢেঁড়সের মিউসিলেজ (লেসযুক্ত আঁশ) কার্বোহাইড্রেট শোষণ কমিয়ে রক্তে গ্লুকোজের ওঠানামা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য এটি সহায়ক হতে পারে।তবে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কখনোই ওষুধের বিকল্প নয়।
ঢেঁড়সের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লিভারের কোষের ওপর থেকে চাপ কমায় ও ডিটক্স প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
ঢেঁড়সে থাকা ভিটামিন এ, সি, কে ও বিভিন্ন খনিজ শরীরের কোষকে সুরক্ষা দেয়। লেবুর রস যুক্ত হলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও বাড়ে।
কীভাবে তৈরি করবেন এই পানীয়?
৩–৪টি তাজা ঢেঁড়স ধুয়ে লম্বালম্বি কেটে নিন। এক গ্লাস পানি ভরে তাতে ঢেঁড়স ভিজিয়ে রাখুন ৮–১২ ঘণ্টা (সারা রাত)। সকালে পানি ছেঁকে নিন। তাতে যোগ করুন ১ টেবিল চামচ লেবুর রস।
(বি দ্র : এই প্রতিবেদন কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
বিডি প্রতিদিন/কেএ
