শরীরের জন্য অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান প্রোটিন। এটি পেশি, হাড়, ত্বক, চুল, নখ ও মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে বড় ভূমিকা রাখে। বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক প্রায় ওজনের অন্তত প্রতি কেজিতে ১ গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন। নিয়মিত প্রয়োজনীয় পরিমাণ না পেলে শরীরে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়।
প্রোটিনের ঘাটতির লক্ষণ
-
ফোলাভাব : প্রোটিনের অভাবে রক্তে তরলের ভারসাম্য নষ্ট হয়, ফলে হাত-পা বা পেটে পানি জমে ফোলাভাব দেখা দেয়।
-
মেজাজ খারাপ বা বিষণ্ণতা : প্রোটিনে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড মস্তিষ্কে ডোপামিন, সেরোটোনিন তৈরিতে সাহায্য করে। এর ঘাটতিতে হতাশা ও খিটখিটে ভাব দেখা দেয়।
-
ঘুমের পরও ক্লান্তিভাব : শরীর শক্তি উৎপাদনে প্রোটিনের ভূমিকা রয়েছে। অভাব হলে ঘুমালেও দুর্বলতা ও মানসিক অবসাদ থাকে।
-
চুল পড়া, ত্বকের শুষ্কতা, নখ ভেঙে যাওয়া : কেরাটিন, কোলাজেনের ঘাটতিতে চুল পাতলা হয়, ত্বক শুষ্ক হয় এবং নখ দুর্বল হয়ে যায়।
-
প্রায়ই ক্ষুধা পাওয়া : প্রোটিন পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। ঘাটতিতে বারবার ক্ষুধা লাগে এবং অপ্রয়োজনীয় খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে।
বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন, এসব লক্ষণ দীর্ঘ সময় উপেক্ষা করলে কোয়াশিওরকর–এর মতো গুরুতর পুষ্টিহীনতা দেখা দিতে পারে।
প্রোটিনের ঘাটতি পূরণের উপায়
খাদ্যতালিকায় রাখুন — ডাল, ডিম, দুধ, মাছ, মুরগির মাংস, সয়া, পনির, বাদাম, শুকনা ফল।
সূত্র : এবিপি বাংলা
বিডি প্রতিদিন/আশিক
